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La Bourgogne, grande région située dans l'Est de la France, présente sur un territoire à peine plus grand que celui de la Belgique, une synthèse unique des charmes de l'Europe du Nord et du Sud.

Si le vin de Bourgogne est sans conteste son ambassadeur le plus célèbre, c'est la gastronomie régionale qui offre aux crus produits de Chablis à Mâcon en passant par les Côtes de Nuits et de Beaune - voire même par Pouilly-sur-Loire - la toile de fond devant laquelles ils déployent toute la richesse de leurs arômes : truites du Mo