Language/Italian/Culture/Italian-Cuisine-and-Wine/az

This lesson can still be improved. EDIT IT NOW! & become VIP

Rate this lesson:

0.00

(0 votes)

Help - Comments

◀️ Previous Lesson	Next Lesson — İtalyan İncəsənət və Musiqisi ▶️

Fayl:İtalian-polyglot-club.jpg

İtalyanca → Kültür → 0 dan A1'e Kadar → İtalyan Yemekleri ve Şarapları

Seviye 1: İtalyan Yemekleri[redaktə | mənbəni redaktə et]

İtalya çok lezzetli ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür. İtalyan mutfağının dünyada büyük bir üne sahip olmasının nedenleri arasında, kaliteli malzeme kullanımı, sebzelerin çiğ tüketilmesi, zeytinyağının kullanımı, farklı yörelere özgü yemekler ve tabii ki lezzetli şaraplar yer almaktadır. İtalyan yemekleri çok çeşitli olsa da, bazı temel yemekler vardır, bunlardan bazıları pizza, makarna, risotto ve tiramisu gibi tatlılar olarak sayılabilir.

Seviye 2: İtalyan Yemekleri[redaktə | mənbəni redaktə et]

İtalyan yemekleri genellikle yağ, zeytinyağı, baharat, sos, taze otlar, domates, peynir, salam ve jambon gibi malzemelerle yapılır. İtalyan yemekleri arasında dünya çapında en ünlülerinden biri olan pizza, çoğunlukla Napoli'den gelir. Bazı diğer popüler İtalyan yemekleri arasında makarna, risotto, lasagne, ravioli, tortellini ve gnocchi yer alır.

Ayrıca, İtalyanların gerçekten iyi atıştırmalık ürettikleri bilinmektedir. Özellikle peynir, jambon ve zeytinle yapılan atıştırmalıklar İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

İtalyan yemeklerinin en önemli özelliklerinden biri çeşitliliktir; her bölgenin kendine özgü lezzetleri vardır. Örneğin, kuzeydeki bölge tanınmış risotto yemekleriyle ünlüdür. Toskana bölgesindeki yemekler genellikle, tereyağı, sızma zeytinyağı, et (özellikle biftek) ve neredeyse tatlımsı bir yumuşaklıkta kırmızı şaraplarla hazırlanır.

Ayrıca, İtalyanlar çok iyi deniz mahsulleri yemeklerine sahiptir. Balık, kalamar, midye, karides ve diğer deniz canlıları taze olarak hazırlanır.

İtalyan Yemekleri Örnekleri

İtalyanca	Telaffuz	Türkçe
Pizza	Pița	Pizza
Lasagne	Lasanya	Lazanya
Risotto	Risotto	Risotto
Ravioli	Ravyuli	Ravioli

Seviye 1: İtalyan Şarapları[redaktə | mənbəni redaktə et]

İtalyan şarapları dünya çapında ünlüdür ve çok sayıda farklı şarap bölgesi vardır. İtalyan şarapları, şarap boyutu, bölge, üretim yöntemi, üzüm çeşidi ve başka özelliklerine göre sınıflandırılır.

Seviye 2: İtalyan Şarapları[redaktə | mənbəni redaktə et]

İtalyan şarapları dört ana sınıfa ayrılır: kırmızı, beyaz, roze ve savignan. Kırmızı şaraplar arasında Chianti, Barolo ve Valpolicella en ünlü olanlardan sadece bir kaçıdır. Beyaz şaraplar arasında Brunello, Montepulciano, ve Pinot Grigio öne çıkanlardandır. Rosé şaraplarında ise tercihler genellikle Dolcetto, Nebbiolo ve Barbera gibi üzümlere dayanır. Son olarak, savignan şaraplarının alt türleri şunlardır: Moscato, Asti Spumante ve Lambrusco.

İtalyan şaraplarının bir diğer özelliği şudur ki, bölgesel farklılıklar vardır. Şaraplar yerel toprağı, iklimi ve üzüm çeşidi göz önünde bulundurarak yapılır. Örneğin, Barbera, Piedmont bölgesinde, Brunello di Montalcino, Toskana bölgesinde yapılır.

İtalyan şarapları dünya çapında çok saygı görür ve kaliteleri de üst düzeydedir. Dünya çapında etkinliğe sahip birçok şarap festivali İtalya'da yapılmaktadır.

İtalyan Şarapları Örnekleri