Language/French/Culture/French-Cuisine-and-Gastronomy/az
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
| ◀️ Previous Lesson | Next Lesson ▶️ |
Başlıq səviyyəsi 1[redaktə | mənbəni redaktə et]
Başlıq səviyyəsi 2[redaktə | mənbəni redaktə et]
Başlıq səviyyəsi 3[redaktə | mənbəni redaktə et]
Başlıq səviyyəsi 3[redaktə | mənbəni redaktə et]
Başlıq səviyyəsi 2[redaktə | mənbəni redaktə et]
Başlıq səviyyəsi 1[redaktə | mənbəni redaktə et]
Fransız mətbəxi və gastronomiyası, dünyada ən tanınmış, sevilən və özünəməxsus mətbəxlərdəndir. Bu mətbəxə daxil olan bir qrup məhsuldan və özəlliklərindən bəhs edərək, Fransa kültürünü daha yaxından tanıyacaqsınız.
Fransız mətbəxinin əsas xarakteristikaları[redaktə | mənbəni redaktə et]
Fransız Mətbəxi, xüsusilə də Yaxşı yemək tərzi ("Belle Époque") adlandırılan 19-cu əsrin əvvəllərində təbliğ edilmiş, dünyanın vacib mətbəx sərvətlərindən biridir. Bu mətbəxə məxsus olan əsas xarakteristikalar aşağıdakılardır:
- Möcüzəvi qida: Fransız Mətbəxi, yüksək keyfiyyətli və təbii məhsulların istifadə edilməsi ilə fərqlənir. Fransız kulinariyasının şərəf və simvolu oğlan dəriliyə məxsus əti "foie gras"dır. Bu məhsul xüsusilə məşhurdur və böyük dəyər daşıyır.
- İstənilən zövqlü üçün bir çeşid yemək: Fransız Mətbəxi, hər zövq üçün bir ədəd yemək təklif edir. Sos və dadlıq üsulları, yaranan zövqün vəzifəsidir. Fransızlar, xeyli zaman və enerji ayırdıqları bu işdə heç bir şeyi təfərrüatlandırmamalıdırlar.
- Süfrə quruluşunda rənglərin istifadəsi: Nəzərdə tutulan menuda rənglər daima əhəmiyyətli bir rol oynayır. Fransızlar, yemək servisi üçün vəziyyətə uyğun sərmayarı və rahatlığı unutmurlar.
Fransız mətbəxində ən məşhur yeməklər[redaktə | mənbəni redaktə et]
"Escargot" - dünən gecənin yağmuru üzlərinə yağanda fərqli bir yaratığın satıcılarının qalırqlarını çağrışdırır. Bu mətbəx bir fokusitəli ətli qabıqdan hazırlanmış, qarğabığı, üzüm şərabı sosu və sarımsaqı xüsusiyyətləndirir.
"Quiche Lorraine" - bu mətbəx, Fransada məşhurdur və tərkibində qıyılmış yumurta, qurudcu eti, süd və şirin qurabiyə sahibdir. Əksər halda, məhz qurudcu etindən hazırlanır.
"Coq au vin" - bir neçə sınaq üzrən Fransız yemək ustalarının meyli həm "ağrı", həm də dümdüz totosuzlarını qorumaqdır. Buğda toxunu, qonşuların şərablarını və ətraflarında dövrimdə olan qüvvəni yaradan və həyata səslənən ən yaxşı formada dəymiş əsl hind sazanda kəsmiklə və qarğabıyla zənginləşdirilir.
Aşağıdakı cədvəldə Fransız Mətbəxinin ən məşhur yeməklərini, dilindən tərcümə və təsvirləri ilə birlikdə görə bilərsiniz:
| Fransızca | Telaffuz | İngilis dilində tərcümə |
|---|---|---|
| Coq au Vin | kok ou vın | Hindəyə toxum qoyulmuş, kəsmik qarğabı ilə birlikdə hazırlanmış bir qarışıq |
| Quiche Lorraine | kəsh lərayn | Qıymalı yumurta pasanda |
| Escargot | əskarqo | Qabıqdan hazırlanmış yarım fokusitəli bir mətbəx |
Fransız Mətbəxi və Qastronomiyası, bir yandan da dünyanın ən tanınmış şaro dənizindən və şampan dənizindən qəlbən düşür. Əgər birinci sinorinizdir, o zaman şampan yuxarısı, ləzzətləri və illər keçəkə, sizə dünyaca məşhur olan şampan məhsulları təqdim ediləcəkdir.
Daha yaxşı qida keyfiyyəti üçün qonaq olmağa dəvət edirik!
,incarez.
Other lessons[redaktə | mənbəni redaktə et]
| ◀️ Previous Lesson | Next Lesson ▶️ |