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Coreano → Vocabolario → Corso 0- A1 → Cucina e ricette

Benvenuti al corso di Coreano per principianti! In questa lezione, imparerete il vocabolario coreano relativo alla cucina e alle ricette, che vi permetterà di seguire alcune tipiche ricette coreane e cucinare deliziosi piatti coreani.

Utensili da cucina

Ecco alcuni dei principali utensili da cucina in coreano:

Coreano	Pronuncia	Italiano
후라이팬	hulai-paen	padella
냄비	naembi	pentola
가스레인지	gas-reinji	fornello a gas
전기레인지	jeongi-reinji	fornello elettrico
조리대	jori-dae	piano di lavoro

Ingredienti

Ecco alcuni degli ingredienti più comuni in coreano:

• 쌀 (ssal) - riso
• 고추장 (gochujang) - pasta di peperoncino
• 간장 (ganjang) - salsa di soia
• 마늘 (maneul) - aglio
• 양파 (yangpa) - cipolla
• 대파 (daepa) - cipollotto
• 김치 (kimchi) - kimchi
• 된장 (doenjang) - pasta di fagioli fermentata

Ricette

Ecco alcune ricette coreane che potete provare a cucinare a casa:

Bibimbap (비빔밥)

Il bibimbap è un piatto di riso misto con vari ingredienti, tra cui verdure, carne e uova.

Ingredienti:

• Riso
• Carne (manzo o maiale)
• Spinaci
• Carote
• Zucchine
• Germogli di soia
• Uova
• Olio di sesamo
• Gochujang

Procedimento:

1. Cuocete il riso e mettetelo da parte.
2. Tagliate la carne a dadini, marinatela con sale, pepe e olio di sesamo e poi fate cuocere in una padella.
3. Sbollentate gli spinaci, tagliateli a pezzetti e conditeli con un po' di sale e olio di sesamo.
4. Tagliate le carote e le zucchine a pezzetti e fatele cuocere in padella con un po' di olio di sesamo.
5. Fate cuocere i germogli di soia in acqua bollente per un paio di minuti.
6. In una ciotola, mettete il riso, la carne, le verdure, i germogli di soia e l'uovo fritto sopra. Condite con un po' di gochujang e mescolate bene.

Bulgogi (불고기)

Il bulgogi è un piatto di carne marinata e grigliata.

Ingredienti:

• Carne (manzo o maiale)
• Salsa di soia
• Zucchero
• Olio di sesamo
• Aglio
• Cipolla
• Peperoncino

Procedimento:

1. Tagliate la carne a fette sottili.
2. In una ciotola, mescolate la salsa di soia, lo zucchero, l'olio di sesamo, l'aglio, la cipolla e il peperoncino.
3. Mettete la carne nella ciotola e mescolate bene per farla marinare per almeno 30 minuti.
4. Fate scaldare una padella o una griglia e cuocete la carne fino a quando è ben cotta.

Vocabolario aggiuntivo

• 식사 (siksa) - pasto
• 밥 (bap) - riso
• 국 (guk) - zuppa
• 찌개 (jjigae) - stufato
• 구이 (gui) - grigliata
• 조림 (jorim) - piatto cotto a fuoco lento in una salsa
• 볶음 (bokkeum) - piatto saltato in padella
• 튀김 (twigim) - cibo fritto
• 만두 (mandu) - ravioli coreani

Speriamo che questa lezione vi abbia aiutato ad arricchire il vostro vocabolario coreano e ad apprezzare la cucina coreana!

Indice - Corso di coreano - da 0 ad A1

• Presentazione del corso

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Alfabeto coreano

• Lettura e scrittura degli alfabeti coreani
• Pronuncia coreana
• Complementi soggetto e oggetto

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Saluti e presentazioni

• Saluti e addii
• Presentazione di sé stessi
• Famiglia e amici

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Cultura e tradizioni coreane

• Etichetta coreana
• Festività coreane
• Cucina coreana

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Costruzione di frasi

• Coniugazione di verbi di base
• Domande e pronomi interrogativi
• Verbi di connessione

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Routine quotidiana

• Attività quotidiane
• Mezzi di trasporto
• Clima e stagioni

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Cultura pop coreana

• Drammi coreani
• Musica coreana
• Cinema coreano

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Descrizione di persone e oggetti

• Descrizione di persone
• Descrizione di oggetti
• Comparativi e superlativi

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Cibo e bevande

• Cibo e ingredienti
• Bevande
• Cucina e ricette

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Tradizioni coreane

• Matrimoni coreani
• Festival coreani
• Giochi e sport coreani

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Tempi verbali

• Passato
• Futuro
• Progressivo

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Viaggi e turismo

• Vocabolario di viaggio
• Vocabolario del turismo
• Vocabolario degli acquisti

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Arte e artigianato coreano

• Calligrafia coreana
• Ceramica coreana
• Artigianato della carta coreana

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Congiunzioni e connettivi

• Congiunzioni
• Connettivi
• Frasi condizionali

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Salute e corpo

• Parti del corpo
• Vocabolario della salute
• Vocabolario della ginnastica e del fitness

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Natura coreana

• Parchi nazionali coreani
• Villaggi folkloristici coreani
• Pratiche eco-sostenibili coreane

Altre lezioni

• Corso 0- A1 → Vocabolario → Ciao e arrivederci
• Means of Transportation
• Corso 0 to A1 → Vocabolario → Clima e Stagioni
• Corso 0-A1 → Vocabolario → Presentarsi
• Corso 0 to A1 → Vocabolario → Cibo e Ingredienti
• Corso 0- A1 → Vocabolario → Attività quotidiane
• Corso 0-A1 → Vocabolario → Bibite
• Family and Friends